Troupis Winery – Hoof & Lur Μοσχοφίλερο Ροζέ Ξηρό 750ml

Αρχικά, το Hoof & Lur από το Οινοποιείο Τρουπή αποτελεί μια εναλλακτική προσέγγιση στο Μοσχοφίλερο. Οι οινοποιοί το δημιουργούν με έμφαση στην παράδοση, χρησιμοποιώντας αυτόχθονες ζύμες και ελάχιστες παρεμβάσεις.

Στη συνέχεια, εφαρμόζουν skin contact και αφήνουν το κρασί να ζυμωθεί φυσικά, χωρίς φιλτράρισμα και με χαμηλή προσθήκη θειώδους. Έτσι, προκύπτει ένα natural κρασί με αυθεντικό χαρακτήρα και έντονη προσωπικότητα.

Επιπλέον, το προφίλ του διαφοροποιείται από τα κλασικά λευκά ή ροζέ. Στη μύτη εμφανίζονται αρώματα λουλουδιών, άχνης ζάχαρης και σαγκουινιού, ενώ στο στόμα κυριαρχούν νότες εσπεριδοειδών και ζωηρή οξύτητα.

Παράλληλα, η υφή του αποκτά περισσότερο όγκο και δομή λόγω της παραμονής με τα στέμφυλα. Αυτό του δίνει μια πιο “γαστρονομική” διάσταση σε σχέση με ένα τυπικό Μοσχοφίλερο. Έτσι, δεν λειτουργεί μόνο ως απεριτίφ αλλά και ως συνοδευτικό φαγητού.

Στη συνέχεια, μπορείς να το συνδυάσεις με πιάτα με ένταση και πολυπλοκότητα. Ταιριάζει με θαλασσινά, μεσογειακή κουζίνα, αλλά και πιο ιδιαίτερες επιλογές όπως ασιατικά πιάτα ή συνταγές με γλυκόξινο χαρακτήρα.

Τέλος, το Hoof & Lur εκφράζει μια πιο αυθεντική και ανεπεξέργαστη πλευρά του ελληνικού αμπελώνα. Εστιάζει στο terroir της Μαντινείας και προσφέρει μια εμπειρία που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, με καθαρή ταυτότητα και φυσική ένταση.